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¿Qué hay dentro de una caja de Betty Crocker? ¡MUCHAS posibilidades! Claro, cada vez que recibes una caja de Devil’s Food
Cake o una caja de Fudge Brownie hay pasos de receta en la parte de atrás, pero eso es sólo el principio de muchas cosas que puedes hacer con ella. Puede utilizar el contenido de la caja como base de partida para muchas recetas.
Quería darle un giro a los tradicionales brownies navideños y, como mis hijos han crecido rodeados de la cultura mexicana, decidí crear estos Brownies mexicanos de chocolate caliente. Fue el capricho perfecto para que mis hijos pequeños me acompañaran en la cocina, ya que les encanta todo lo relacionado con el chocolate.
Utilizar una mezcla de Betty Crocker’s Delights Supreme Chocolate Chunk Brownie fue una buena idea para tener la mayor parte del proceso hecho, a la vez que nos permitía personalizarlo. Esta es una receta estupenda para cocinar durante las fiestas, especialmente si tienes niños pequeños a los que les gusta ayudar en la cocina y quieres una forma fácil y cómoda de hacer que se sientan incluidos.
¿Cuál es la diferencia entre el chocolate caliente mexicano y el chocolate caliente normal?
El chocolate caliente mexicano es conocido y apreciado por su aroma y sabor inconfundibles, que van más allá del delicioso sabor a cacao. Se elabora con una mezcla de granos de cacao molidos con almendras, azúcar y especias como nuez moscada y canela, y a veces vainilla. Se puede encontrar fácilmente en la mayoría de los supermercados en forma de barras gruesas y circulares que se disuelven cociéndolas sobre leche o agua. Una vez disuelto, la gente tradicionalmente bate o mezcla la superficie del chocolate muy rápido utilizando un «molinillo» o batidor de madera para crear espuma. Tradicionalmente se toma durante las fiestas o cuando hace frío, normalmente con pan dulce para acompañarlo.
Para convertir nuestros brownies normales en brownies mexicanos de chocolate caliente, primero seguimos los pasos de la receta de Betty Crocker Delights Caja de Supreme Chocolate Chunk BrowniesLe pedí a cada uno de mis hijos que añadiera su propio ingrediente: mi hija mayor se encargó de la canela y su hermana añadió unas pizcas de pimienta de cayena. No te preocupes, los brownies no salen picantes en absoluto, pero algunas iteraciones del chocolate caliente mexicano llevan un toque de chile, y quería incluir un ligero guiño a eso.
La mejor parte fue el glaseado: Quería hacer un glaseado de crema de mantequilla de chocolate para cubrir los brownies y hacerlos más decadentes, pero en lugar de utilizar el típico cacao en polvo, rallé una tableta de chocolate caliente mexicano y la añadí a la mezcla. El resultado fue un glaseado ligeramente marrón con deliciosos toques de canela y chocolate, ¡muy adictivo!
Disfruté mucho de la tarde cocinando con mis hijas, aunque la cocina acabara un poco desordenada, las mantuve ocupadas durante al menos media hora, ¡y nos comimos unos deliciosos brownies de chocolate caliente mexicano mientras limpiábamos después! Todos salimos ganando.
Cuéntame en los comentarios cuáles son tus formas favoritas de utilizar las mezclas Betty Crocker.
Mexican Hot Chocolate Brownies
Ingredientes
- 1 box Betty Crocker Delights Supreme Chocolate Chunk Brownies mix
- ¼ cup almonds crushed
- 2 tsp ground cinnamon
- 1 pinch ground cayenne pepper
Frosting
- ½ cup unsalted butter room temperature
- 3 cups powdered sugar
- 1 tsp of vanilla extract
- ⅓ cup whole milk
- ⅔ cup Mexican hot chocolate round bar, grated (about 1 bar)
- 2 Tbsps crushed almonds dusted with ground cinnamon
Elaboración paso a paso
- Follow the steps on a box of Betty Crocker’s Supreme Chocolate Chunk box (add the mix to a bowl and mix with egg, oil and water).
- Add a few pinches of cayenne pepper and mix well, the cinnamon and mix well.
- Bake brownies at 350F for 28 mins
- In the meantime, make frosting: beat room-temperature butter until soft.
- Gradually add powdered sugar. If the mixture becomes too thick, gradually add milk. Alternate between powdered sugar and milk to reach frosting consistency.
- Take brownies out from the oven and allow them to cool completely before slicing them and frosting them.
- Frost brownies and decorate with some more crushed almonds sprinkled with a bit of cinnamon for a more aromatic touch!
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