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Los polos saludables son una excelente alternativa para disfrutar de una tarde al aire libre. Sobre todo ahora quepor fin ha salido el sol donde vivimos y poco a poco vamos teniendo temperaturas veraniegas, después de unos meses raros que parecían invierno.
Ahora mi pequeña sólo quiere estar fuera y pasar el día en el parque infantil. También significa que tengo que ponerme creativa e idear nuevos tentempiés para refrescar su insaciable paladar y mantenerla fresca.
Creo firmemente en la importancia de incluir verduras en la alimentación de mis hijos. Por eso disfruté haciendo estas paletas de arándanos, plátano y remolacha «BBB». Fue un divertido experimento de sabores.
¿Por qué me encantan estos polos saludables?
- Sin azúcares añadidos. Hoy en día es tan difícil encontrar un dulce que sólo contenga los azúcares naturales de la fruta o la verdura. Pero las paletas siguen siendo dulces gracias a la remolacha.
- Rico no sólo en verduras sino también en grasas saludables
- Tiene la combinación perfecta para ser tanto un postre después de una comida como un tentempié (¡o incluso un desayuno, si le añades una guarnición con más proteínas y carbohidratos!).
- Rico en antioxidantes gracias a los arándanos y las semillas de chía.
- ¡Puedeshacerlos en menos de 15 minutos!
La única razón por la que creo que uno podría evitar probar estas paletas saludables con su hijo es tal vez el temor de manchar su ropa, pero bueno, hay un montón de opciones para quitamanchas para mantener intacta la ropa de los niños y también se puede usar un babero o hacer que disfruten de las paletas sin camisa.
Como pueden ver, mi hijo disfrutó mucho del sabor de estas paletas. Le di de comer muchas cucharadas de la mezcla mientras las hacía y las disfrutó más que el producto final. Todavía no le gustan demasiado los helados, pero poco a poco les va cogiendo el truco. Prefiere masticarlas a lamerlas, así que, por supuesto, ¡se le congeló el cerebro al intentarlo!
Si tu bebé o niño pequeño es como el mío y no tolera el congelado cosas, ¡sin duda puedes usar la mezcla para hacer un batido! Será como los tradicionales batidos de plátano con leche wque teníamos de niños, ¡sólo que más sanos!
Así que la próxima vez que quieras darle un giro a las típicas paletas afrutadas, ponles algo de verdura y ¡haz paletas sanas! Creo que esto también funcionaría con otras verduras más dulces, como las zanahorias. Mmm, ¡lo dejaremos para un futuro experimento! Comenta a continuación cuál es tu helado favorito del verano.
Blueberry Banana Beet Healthy Popsicles (Paletas)
Equipment
- Popsicle mold
Ingredientes
- 2 oz 2 oz organic greek yogurt (full fat but you may use nonfat for an adult version!)
- 2 oz 2 oz organic whole milk
- 1 ½ organic ripe bananas
- 1 cup 1 cup of organic beets, washed and steamed/boiled
- 1 cup 1 cup of organic blueberries
- 1 tsp 1 tsp vanilla extract
- 1 tbsp Chia seeds
Elaboración paso a paso
- In a blender, add all the ingredients except a few blueberries and chia seeds
- Blend it all together!
- Before adding the paleta mix in your molds, add a few blueberries and chia seeds.
- Add then some parts of the mix and repeat with the blueberries and chia seeds; this will serve for a decorative touch!
- Make sure to tap the popsicle molds against the counter a few times to release air bubbles and even use a toothpick or skewer to make sure the mix is spread evenly.
Notas
Si te ha gustado esta receta de Arándanos, plátano y remolacha, puede que también te gusten otras de mis recetas de postres. Puede consultarlas aquí.
Y si pruebas esta receta y quieres compartir tus fotos, acuérdate de etiquetarme como @lacooquette en Instagram. Me encantaría compartir tus fotos de recetas en mis historias de IG.
Nota: esta entrada de blog se publicó originalmente el 25 de junio de 2019. Esta receta también formó parte de la #PaletaWeek creada por Lola’s Cocina, ¡con un resumen de más de 100 paletas para que prepares!
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