Días de verano = días de calor intenso achicharrante y lentitud.
Necesito.
Un.
Respiro.
O dos…. ¡congelados!:
Uno de estos calurosos día me harté. No podía seguir con tanto calor sin tener algo refrescante. Por eso pensé: qué rico, ¡debería hacer mis propias paletas! Pero ya que toma como 5 o 6 horas el esperar a que se hagan, ¿por qué no intentar hacerlas con algo un poco más original? Entonces lo vi todo muuuy claro:
¿Por qué no usar albahaca y lavanda?
Nah, tampoco fue así. La verdad es que tengo una planta chiquita de albahaca, muy linda, y al buscar recetas originales me encontré una que usaba albahaca y mandarinas. Y como ya tenía arándanos (¡me encantan!) en mi refrigerador y tenía que vaciarlo… ¡era el destino! Así que hice Paletas de Arándanos, Jengibre y Albahaca. El jengibre lo agregué para darle un toque aún más especial, y me sorprendió cuando quedó bien la verdad.
No sólo bien: quedaron RIQUÍSIMAS.
El otro invento fue el de hacer paletas de fresa… para que se vieran bien los dos colores contrastados. Ya llevaba raaatos queriendo comprar hojas de lavanda para cocinar y un día me encontré un jarrito a buen precio. Así que otra vez el destino quiso que mezclara dos sabores muy distintos entre sí. Así es como salieron las Paletas de Fresa, Limón y Lavanda.
Yo sé que a muchos quizás les dé miedo probar combinaciones distintas, o que les parezcan puras plantas… pero los animo a que se aventuren un poco. Hay TANTO por descubrir, ¡tantos sabores que mezclar! Por suerte, estos no salieron nada mal.
NOTICIAS IMPORTANTES:
1. ¡¡¡La Cooquette va al LA Food & Wine Festival!!!
-¿Qué es eso? Nada más y nada menos que el mejor evento culinario del AÑO. Son 4 intensos días de degustaciones, competencias de cocina, visitas de chefs famosos, innovaciones alimenticias, y muchas más cosas deliciosas.
-¿Qué vas a hacer ahí? Pues voy a comer, no les voy a mentir, jaja! Pero no sólo eso: sobre todo aprovecharé para aprender mucho de nuevas tendencias de cocina y comida, descubriré trucos de expertos, y claro: ¡se los contaré todo! Así que no dejen de ver el blog, mi Twitter y el Instagram (ambos @LaCooquette). Pueden seguir el evento en tiempo real con el hashtag oficial para la ocasión: #LAFW14 y con mi hashtag #LaCooquette. Por último, pondré un video resumen cuando termine toda la explosión de sabores. ¡Suscríbete al canal para estar atento!
2. Este es nuestro primer video en español…¡de muuuuchos por venir! Mi acento está un poco machucado y cada vez que me escucho siento que estoy escuchando a mil nacionalidades en una… pero por si queda la duda: ¡soy hondureña! Espero que con el tiempo el acento se vaya notando más… ¡por mi propio bien!
3. Me corté el pelo, sí. El calor me llevó al borde de la locura. Eso y también que me dijeron que podía donar algo que a muchos les hace falta. Así que a todas aquellas (¡o aquellos!) que lo estén considerando les digo que vale la pena. Menos horas peinándose + brisa y menos calor + ¡más gente feliz de lucir una nueva cabellera! Donen sus rizos de oro a un hospital o fundación contra el cáncer, no se arrepentirán. 🙂
La Receta
Preparación: 20 min Cocción: 5-6 horas Tiempo total: como 6 horas
(Para hacer como 4 paletas de 60 mL. – o 1/4 taza– cada una)
—-> ¡Los pasos de la receta están en el video que les puse arriba!
Utensilios, etc.:
- 4 moldes para paleta (de ¼ de taza o 60 ml cada uno). ¡En el video les enseño cómo usar cualquier tipo de molde!
- 1 batidora o un procesador de alimentos
- 1 escurridor/colador pequeño
Ingredientes
Paletas de Arándanos Jengibre y Albahaca
- ½ de taza de arándanos
- 10 hojas de albahaca fresca
- ¼ de cdita. de jengibre en polvo
- 1 taza de agua
- ¼ taza de azúcar
- 2 cditas de jugo de limón
Paletas de Fresa, Limón y Lavanda
- ⅓ de taza de fresas, troceadas en pequeños pedacitos
- Media cda. de hojas de lavanda (para cocinar – u hojas secas)
- 3 cdas. de jugo de limón
- ¼ de taza de miel
- 4 cditas de azúcar
- 1 taza de leche
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